株式会社ハドムフードサービス
代表取締役　赤嶺英一

ハドムフードサービスのオンラインショッピングにお越しいただき、ありがとうございます。
ジーマーミ豆腐を愛してやまない、代表の赤嶺です。

母がひとりでがんばっていた豆腐屋（大豆の豆腐屋です）を引き継ごうと決めたのは、28歳の時、2001年のことでした。ご存じの通り、豆腐屋の朝は早く、当時は母と二人で早起きし、小さな工房で来る日も来る日も豆腐を作っていました。体力的にもきついし、何度もやめようと思ったこともあるのですが、やはり、お客さまの喜ぶ顔とおいしいの一言に、また明日も最高の豆腐を作ろう！と思い直したものでした。

あれから20年経ち、コロナという未曽有の出来事に世界中が飲み込まれた中、自分にできることを改めて考えてみました。すると、かつての豆腐作りのことが浮かび、社員の顔が浮かび、手掛けているジーマーミ豆腐が浮かび、そして、まだ見ぬお客さまの顔が浮かんできたのです。この20年の間、エアコン１台の工場から3台の規模にまで成長してきましたが、卸を中心としていたので、直接お客さまの顔を見ることがありませんでした。

よし、初心忘るべからず。豆腐屋の時を思い出して、直接ハドムからお客さまひとりひとりへお届けしよう！！そう思って、このショッピングサイトを立ち上げることにしました。

おいしくて、栄養価も高く、手軽に食べていただけるハドムのジーマーミ豆腐。みなさまの幸せと笑顔と健康のお手伝いと、そして、ジーマーミ豆腐が沖縄の郷土料理であることも世界中にお伝え出来たら幸いです。